Een pleidooi voor echt eten

“Een Pleidooi voor Echt Eten” is geschreven door Michael Pollan. In dit boek moedigt Pollan lezers aan om bewustere keuzes te maken over wat ze eten door terug te keren naar echt voedsel en traditionele eetpatronen. Hij verkent de impact van bewerkte voedingsmiddelen op de gezondheid en het milieu en biedt praktische richtlijnen voor het maken van gezondere eetkeuzes. Het boek benadrukt het belang van het begrijpen van de herkomst van ons voedsel en het waarderen van echte, onbewerkte ingrediënten voor een gezonder leven.